• 13-авг-2014, 13:17

Брюссельская капуста в кляре - видео рецепт

Решила пробовать брюссельскую капусту

Внешне она как рядовая белокачанная, лишь чрезвычайно малюсенькая и нежная

Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: 500 г брюссельской капусты, яичко, стакан пытки, 1/2 стакана воды, 2 щепотки соли, растительное масло.

Способ приготовления: капусту моем, очищаем качанчики от наружных листочков, срезаем основания кочерыжек, загружаем в подогретую пароварку
диаметром 20 сантим., прикрываем крышкой и готовим на среднем огне 10 минут.
В это время готовим кляр: в комби-миску разбиваем яичко и размешиваем его с пыткой, водой и солью до консистенции густой сметаны. На подогретый гриллер
2,0 л прибавляем 2 ст.ложки растительного масла и выкладываем капусту, предварительно обмакнув в кляр. Жарим капусту на среднем огне, временами размешивая, до готовности.

Подавать как самостоятельное блюдо либо на гарнир.
Кстати, брюссельская капуста в бешеном виде не встречается. Она была выведена из листовой капусты овощеводами Бельгии в 1821 году, откуда просочилась во Францию, Германию и Голландию. В России возникла посреди XIX века, но распространения не получила из-за грозных погодных критерий. Брюссельскую капусту обширно возделывают в странах Западной Европы(необыкновенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в не большом количестве, в главном в центральных районах. Современная разновидность брюссельской капусты морозостойка. Это растение добивается 1-го м. в вышину, на стебле растет от 20 до 75 малюсеньких маленьких кочанчиков. Выбирая при покупке брюссельскую капусту, надобно обращать внимание на свежесть верхних листочков и неимение тёмных пятен и следов загнивания на самых кочанчиках и на стебле. Стебель обязан быть незапятнанным и ясным. Если капуста пожелтела, означает её качество усугубилось.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, комби-миска и сервировочное блюдо, гриллер, сито-посуда и ручка-вакуумная присоска.

Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости

Комментарии для сайта Cackle