Капуста брюссельская с сельдереем в молочном соусе. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт канала: Приготовлено по рецепту из «Книга о аппетитной и здоровой пище»: КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ С СЕЛЬДЕРЕЕМ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ Промытые кочешки брюссельской капусты варить в подсоленном кипяточке на сильном огне в открытой кастрюле 10 минут. В отдельной посуде приготовить соус: растопить масло, всыпать мелко нарезанные стволы сельдерея без зелени и слегка прожарить(2-3 минутки). Затем всыпать пытку, опять прожарить и равномерно влить горячее молоко и 1/2 стакана отвара. Полученный соус проварить в течение нескольких минут, опосля чего же положить в него брюссельскую капусту и посолить. При желании капусту можнож посыпать сверху сухарями, сбрызнуть маслом и зарумянить в духовом шкафу. На 500 г брюссельской капусты - 25 г сельдерея, 1 ст. ложку пытки, 1/2 стакана молока и 2 ст. ложки масла.