Щи из свежей капусты видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт канала:

Приготовлено по рецепту из " Книга о аппетитной и здоровой пище"
Ингредиенты
На 500 г мяса - 500 г свежей капусты, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла, 200 г томатов.
Рецепт
Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2 - 2 часа опосля начала варки мясо вытащить, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; потом положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут. За 5-10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль.
Щи можнож варить с прибавлением кортошки и новых томатов. В данном варианте очищенный и нарезанный картофель положить в кастрюлю через 10-15 минут опосля того, как положена капуста, а помидоры, нарезанные дольками, - в конце варки совместно с приправами.
Щи без кортошки можнож заправить поджаренной пыткой.