Московские пончики видео рецепт

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из книжки "Кулинария" 1955 г.изд.: МОСКОВСКИЕ ПОНЧИКИ Тесто приготовить опарным либо безопарным методом, сформовать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, отдать полную расстойку и поджарить во фритюре. После жарки и отекания жира безотлагательно обсыпать сладкой пудрой, смешанной с корицей. Для теста: пытка 2000, сахар 300, маргарин столовый 140, меланж 160, соль 20, дрожжи 50, вода 1000; выход теста 3560; масло подсолнечное для разделки 25, жир для фритюра 450, сахар для обсыпки 440, корица молотая 4. Выход сто шт. по 40 г. В видео рецепте: Мука 200 г. Сахар 30 г. Масло 15 г. Яйцо 1/2 шт. Соль 2 г. Дрожжи сухие 2 г. Вода сто мл. Время приготовления 140 минут. 9 шт.