Щербет из чернослива видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" 1939 г.изд.
ЩЕРБЕТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
Перебрать и помыть чернослив, залить его кипяточком так, чтоб вода лишь покрыла его, и бросить под крышкой на 5—6 час. Сливы при всем этом впитают практически всю воду. Из слив вытащить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку либо протереть через редкое сито. К приобретенному пюре прибавить сахар, лимонный сок и поставить в прохладное место.
Холодные сливки либо яичные белки взбить в крутую пену, смешать с приготовленным пюре; перелить в глубочайшие блюдца и подать.
Если сливки жидки не взбиваются, можнож прибавить листок желатина, предварительно замоченного в прохладной воде и распущенного в кипяточке.
На 250 г чернослива — 1/2 стакана сахару, 3/4 стакана густых сливок либо 2—3 яичных белка, лимонный сок(по вкусу)
В видео рецепте:
Чернослив 125 г.
Сахар 60 г.
Белок 1 шт.
Лимонный сок 1 ст.л.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.