Рулет картофельный с овощами и мясом видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище

Рецепт из «Книга о аппетитной и здоровой пище»: РУЛЕТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОВОЩАМИ Картофель приготовить так же, как для запеканки. Для фарша овощные культуры порезать в виде соломки и гасить их до готовности. Сняв с огня, добавить в их соль, сырые яичка и размешать. Подготовленное картофельное пюре разложить узким слоем(предположительно 2 сантим.)на мокроватую салфетку, на середину поместить фарш. Края кортошки(при поддержки салфетки)плотно соединить, придав форму рулета, который переложить швом вниз на противень, подмазанный маслом. Смазать яичком либо сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и поставить в горячий шкаф на 25-30 минут, чтоб рулет подрумянился. Готовый рулет разрезать на порции, уложить на блюдо и полить растопленным маслом. К рулету можнож подать сметанный либо молочный соус. Этот же рулет можнож фаршировать мясом с луком либо яичками, также рисом с грибами и луком.