Штрудели с картофелем и мясом

Категория рецептов: Мясо Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 1 час 10 минут Ингредиенты картофель 500 грамм мясо (любое) 300-400 грамм капуста 400 грамм лук 1 штука морковь 1 штука соль, перец (по вкусу) 1 ч. ложка масло растительное 4-5 ст. ложки кефир 200 мл дрожжи свежие 7 грамм мука 200-250 грамм масло сливочное 20 грамм Процесс приготовления 1 Сначала сделаем тесто. Кефир немного подогреть, добавить дрожжи, щепотку соли и муку. Замесить очень мягкое тесто. Оставить для подъема, на полчаса. 2 Теперь режем небольшими кусочками мясо и слегка обжариваем на растительном масле (лучше всего готовить в казане). Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и добавить к мясу. Потушить до готовности мяса. 3 Нарезать капусту соломкой. 4 Картофель кубиками. 5 Добавляем капусту и картофель к мясу, заливаем водой и доводим до кипения. (по желанию, можно добавить томат). 6 А пока делаем штрудели. Тесто раскатываем в пласт, смазываем сливочным маслом, сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки, около 3 см. шириной. Выкладываем на картофель. 7 Готовим под крышкой, на медленном огне, около 30 минут. Приятного аппетита!