Золотая рыбка с картофелем

Категория рецептов: Рыба Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 2 часа Ингредиенты Картофель 7 штук Рыба (Толстолобик, Карп, Форель на Ваш вкус) 1 штука Лук репчатый 1 штука Зубчик чеснока 3 штуки Помидор 1 штука Лимон 0,5 штук Соль 3 ч. ложки Перец молотый 1 ч. ложка Сметана 4 ст. ложки Маргарин 10 грамм Укроп 1 ломтик Петрушка 1 ломтик Процесс приготовления 1 Рыбу очистить от чешуи и плавников ( голову и хвост оставить), разрезать живот вдоль и выпотрошить брюшную полость, после чего тщательно промыть проточной водой. Картофель отчисть, нарезать дольками, сложить в целлофановый кулечек и варить в микроволновке 8-10 минут до готовности, после чего остудить. Помидор, лимон помыть и нарезать тонкими ломтиками как показано на фото. Сметану смешать с солью и перцем в отдельной миске. Укроп помыть ( нужны веточки, резать его не нужно). Петрушку мелко порубить. Лук порезать тонкими полукольцами. 2 Противень обтянуть фольгой. На серединку выложить тонкие кусочки маргарина После чего в самый центр выложить подстилку для рыбы из лука (чтоб бок рыбки не подгорал, а оставался сочным) На луковую подстилку кладем очищенную рыбу и начинаем фаршировать слоями: 1. Соль, перец, чеснок 2. Веточки укропа, немного измельченной петрушки 3. Дольки лимона, сверху дольки помидора, солим, перчим и снова закрываем веточками укропа. 3 Далее делаем поперечные надрезы на рыбке ножом и фаршируем эти надрезы дольками лимона и помидорами 4 На свободные места противня выкладываем отварной картофель 5 Силиконовой кисточкой смазываем тщательно все приготовленной нами заранее сметаной, солим немного и перчим еще раз 6 Теперь отправляем противень в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 0С, за 10 минут до окончания можно посыпать сверху тертым сыром для образования румяной корочки 7 Спустя 40 минут выключаем духовку)))))) Вот такой результат получился! Приятного аппетита!!!!!!!!)))) Автор рецепта: Екатерина Алиева, 2014 год