Лёгкий борщ для малыша

Категория рецептов: Супы Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час Ингредиенты вода 3 литра картофель 2 штуки капуста белокочанная 200 грамм морковь 1 штука лук репчатый 1 штука свекла 1 штука томатная паста(естественная) 1 ст. ложка сок лимона 1 ст. ложка соль 1/2 ч. ложка молотая сладостная паприка 1 грамм чеснок 1 ломтик Процесс приготовления Наливаем воду в пригодную кастрюлю, ставим на огонь. Очищаем овощные культуры от кожуры. Картофель режем маленькими кубиками и кидаем в кастрюлю с кипящей водой, тонко шинкуем капусту и отправляем к картофелю. Даем покипеть минут 7. В сотейник наливаем немножко растительного масла, прогреваем и прибавляем мелко нарезанный репчатый лук, потом свеклу и морковь, крупно натертые, размешиваем и гасим недолго на среднем огне, прибавляем томатную пасту, сок лимона, и опять размешиваем, заливаем 1 половником нашего овощного отвара, и гасим под крышкой ещё минут 5. Затем тушеную заправку отправляем в кастрюлю с картофелем и капустой, прибавляем по вкусу соль, молотую сладостную паприку, лавровый лист, зубчик чеснока, оставляем кипеть ещё на 5 минут на слабеньком огне, прикрываем крышкой, снимаем с огня, даем борщу отстояться полчаса. При подаче на стол можнож добавить в борщ зелень и сметану либо посыпать тертым яичком, сваренным вкрутую, либо добавить мелко нарезанное мясо, отваренное заблаговременно. Такой легкий борщ понравится и вашему малышу и вам. Приятного аппетита!