Насыщенные жирные кислоты все-же полезны
Удивительно, но, вопреки распространенному воззрению, некие типы насыщенных жирных кислот могут защитить от диабета 2-го типа. В частности, полезны кислоты из молочных товаров вроде йогурта, ведает The Daily Mail. А вот жирные кислоты из темного мяса, жареной еды либо те, что появляются вследствие употребления углеводов и алкоголя, против, опасны, извещает Настроение по мат-лам сайта Meddaily
Молекулы жирных кислот состоят из цепочки атомов углерода с присоединенными к ним атомами водорода и кислорода. Так вот, разница в количестве атомов. Если их 14,16 и 18(четное число), то продукт увеличивает риск диабета. А ежели атомов 15 и 17, продукт владеет защитными качествами. По словам служащих Университета Кембриджа, сейчас предстоит узнать, как наличие определенных товаров в рационе отражается на уровне жирных кислот в крови.
В свою очередь, исследование Еврокомиссии показало: есть связь меж уровнем 9 насыщенных жирных кислот и риском диабета. Причем, рацион не постоянно играл главную роль в этом вопросце. Значит, абсолютно не непременно, что определенный рацион уменьшит возможность диабета. В работе приняли роль 340000 добровольцев. У 12403 человек был диабет. Концентрацию кислот сопоставляли с распространенностью диабета.