5 рецептов согревающих зимних супов |

— с комфортными рецептами для прохладных дней В прохладный зимний день ничто так не согреет не взбодрит, как теплый ароматный суп. Многие согласятся, что конкретно в зимние месяцы пробуждается особенная любовь к супам — ними сменяют и главное блюдо на ланч, и обыкновенные салаты на закуску. В разгар зимы делится рецептами 5 аппетитных супов, согревающих в мороз. Пивной суп с сыром Густой согревающий суп, который неустрашимо заменит главное блюдо. Что готовим: Пивной суп с сыром Сложность: Просто Тип: Суп Время приготовления: 8-9 часов Кол-во персон: 6 Ингредиенты: 1 литр куриного либо овощного бульона 333 мл темного пива 250 гр чистой и мелко порезанной моркови 150 гр мелко порезанного сельдерея 200 гр мелко порезанного белоснежного лука 1 чайная ложка соли половина чайной ложки перца 1 чайная ложка вустерского соуса(факультативно) 650 гр потертого сыра чеддар 125 гр 22% сливок Способ приготовления: Лучше всего таковой суп готовить в мультиварке. Для этого необходимо наполнить ее бульоном, пивом, морковью, сельдереем и луком и добавить сверху соль и перец, также вустерский соус. Закрыть и варить в медлительном режиме в течение 6-8 часов. После того, как бульон сварился, убрать крышку и вмешать потертый сыр и сливки, перемешивая до тех пор, пока сыр не растает. Вновь закрыть суп крышкой и доварить в течение 15 минут. Подавать его можнож с хлебом с соленым маслом либо претцелом. Куриный суп-лапша Традиционный зимний суп для холодного дня, необыкновенно, когда к горлу подступает ненавистная простуда. Что готовим: Куриный суп-лапша Сложность: Просто Тип: Суп Время приготовления: 1,5 часа Кол-во персон: 8 Ингредиенты: 750 мл куриного бульона 3 моркови, порезанных кольцами щепотка соли и щепотка темного перца 250 гр лапши 2 предварительно отваренных куриных грудки 60 гр свежего укропа 60 гр свежей петрушки Способ приготовления: Поставить куриный бульон на средний огонь и довести до легкого кипения. Добавить морковь и подержать на огне около 8 минут. Куриную грудку порезать на маленькие кубики и добавить в бульон. В отдельной кастрюле довести подсоленную воду до кипения и отварить лапшу до неполной готовности. Слить лапшу и добавить ее в бульон. Посолить и поперчить суп и довести до кипения. Перед подачей добавить в тарелку мелко порезанный укроп и петрушку. Французский луковый суп Классический рецепт супа времен Людовика XV по-прежнему остается хитом ресторанов французской кухни в зимнее время. Что готовим: Французский луковый суп Сложность: Средне Тип: Суп Время приготовления: 1,5 часа Кол-во персон: 4 Ингредиенты: 1 кг репчатого лука, очищенного и порезанного кольцами 3 столовых ложки сливочного масла 50 гр муки 100 гр тертого сыра грюйер щепотка соли щепотка молотого темного перца 1 чайная ложка сахара 2 литра куриного бульона 1 столовая ложка оливкового масла 50 мл белоснежного сухого вина 1 вчерашний багет Способ приготовления: Растопить масло в кастрюле и добавить порезанный кольцами лук, сверху посыпав сахаром. Готовить около 40 минут на медлительном огне, непрерывно помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягеньким и золотисто-коричневым. Посыпать на лук пытку, добавить вино, бульон и специи, и варить еще полчаса. В это время порезать багет широкими кусочками и жарить в духовке под грилем в течение 4 минут до состояния хрустящей корочки. Разложить суп по чашечкам, чашечки выставить на противень, в каждую добавить по 1-2 куска поджаренного багета. Сверху посыпать каждую порцию тертым сыром. Поставить под гриль на 4-5 минут до тех пор, пока сыр не растопится. Подавать сходу.