Вот что говорится в отчете, который был опубликован в заключительном номере мед журнальчика JAMA.
Ученые задались вопросцем, что будет ежели ввести в рацион кормления целостное зерно, чтоб кардинально "разбавить" безграничный белоснежный рис либо макароны?Именно такие продукты непревзойденно подходят для сбалансированной диеты и здоровья, по данным исследователей Гарварда.
Эксперты проанализировали результаты 2-ух общенациональных исследований здоровья и вида жизни 74341 дам в период меж 1984 и 2010, и 43744 парней с 1986 по 2010 гг. На начало исследования, все добровольцы были здоровы не проявляли никаких признаков рака либо сердечно-сосудистых болезней.
После исключения потенциально неблагоприятных вмешивающихся причин, таковых как возраст, курение, индекс массы тела, физическая активность, в целом конкретно потребление целостного зерна было соединено с наиболее низкой ранешней смертностью и понижением риска сердечно-сосудистых болезней.
Результаты исследования демонстрируют, что употребление в еду 28 граммов целостного зерна в день может понизить на 5% риск досрочной смертности, также на 9% риск погибели от сердечно-сосудистых болезней.
Однако, диета, богатая целостными зернами, не оказывает никакого эффекта на рак не понижает риск развития онкологических болезней.
Польза для здоровья целостного зерна
Цельные зерна в отличие от очищенных зернышек(как белоснежный рис либо белоснежная пшеница)берегут свою наружную оболочку, которая богата клетчаткой и зародышами. Цельные зерна богаче питательными веществами, чем очищенные зерна и содержат: витамин Е(антиоксидант), В1, В2, В5, В6, В9,(непревзойденно подходит для кожи, мускул и мозга), магний(нужен для функции нерва и мускулы, борьбы со стрессом), селен, цинк(помощь иммунитету), железо(для борьбы с усталостью).
"Результаты этого исследования подтверждают текущие диетические советы прирастить потребление целостных зерновых, чтоб посодействовать предотвратить хронические болезни, "говорит Ву Хонгу, научный сотрудник кафедры кормления в Гарвардской школе публичного здравоохранения в Бостоне. "Мы получили довольно многообещающие подтверждения того, что диета, богатая целостным семенем, способна посодействовать удлинить длительность жизни", заключают исследователи.