Ингредиенты:
баклажаны 2 шт.
-----------------------------
мята 3 веточки
-----------------------------
чеснок 2 зубчика
-----------------------------
сок лимона 1 ст.л.
-----------------------------
оливковое масло 100 мл
-----------------------------
соль
-----------------------------
руккола
-----------------------------
Приготовление:
1. Нарезать баклажаны вдоль пластинами толщиной около 0.5 см.
2. Обжарить с двух сторон на сковороде-гриль.
3. Дольки чеснока измельчить с солью и листиками мяты в однородную пасту.
4. Добавить сок лимона и оливковое масло первого отжима, еще раз перемешать.
5. Намазать соусом баклажаны и подавать, украсив листиками мяты и веточками рукколы.
Приятного Вам аппетита!