Ингредиенты:
Яйца куриные 2 шт
------------------------------------------------------
Хлеб (для тостов) 2 ломтика
------------------------------------------------------
Бекон (по желанию) 2 ломтика
------------------------------------------------------
Зелень
------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Для приготовления яиц-пашот влейте немного воды в небольшую глубокую сковородку (или кастрюльку) и доведите ее почти до кипения (можно предварительно вскипятить воду в чайнике, влить в сковородку и держать на медленном огне). Каждое яйцо разбейте в миску, и, как только вода начнет закипать (со дна станут подниматься пузырьки), аккуратно влейте яйцо в воду, подержите минуту, затем снимите с огня и оставьте на несколько минут в горячей воде. Белок должен схватиться и затвердеть, желток же - оставаться жидким.
2. Поджарьте большие ломтики хлеба с обеих сторон на сливочном масле до образования корочки, на каждый тост аккуратно выложите по яйцу, посыпьте свежей зеленью по желанию. Сразу подавайте.
Вы можете подавать эти тосты с предварительно обжаренным беконом или ветчиной (положить на горячий хлеб, а затем сверху яйцо-пашот) и голландским соусом - тогда у вас получится известное блюдо для завтрака или бранча - "яйца бенедикт".
Приятного Вам аппетита!