Ингредиенты:
300 грамм куриной печени
------------------------------------------------------------------------------
3-5 перепелиных яйца
------------------------------------------------------------------------------
2 куриных яйца
------------------------------------------------------------------------------
3 клубня картофеля (1 для варки, 2 – для жарки)
------------------------------------------------------------------------------
2 соленых огурца или 1 свежий огурец
------------------------------------------------------------------------------
петрушка для украшения
------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Куриную печень тщательно вымоем. Затем выложим куриную печень на сковороду с растительным маслом и обжарим до готовности, предварительно посолив ее.
Один картофель, куриные и перепелиные яйца необходимо отварить до готовности. Затем куриные яйца охладим, очистим и натрем на терке. К яйцам натрем огурцы. Когда картофель остынет, очистим его и также натрем на терке.
Добавим в салат натертую на терке куриную печень. Заправим салат майонезом. Перемешаем и выложим на тарелку в форме гнезда.
Оставшийся сырой картофель очистим и натрем на крупной терке. Немного посолим его. Обжарим в растительном масле до готовности.
Затем обжаренный картофель выложим на салат сверху. В центр выложим петрушку. Затем выложим окрашенные перепелиные яйца.
Приятного Вам аппетита!