Салат "Сирень" - «Закуски»

Ингредиенты: куриное филе 1 шт. -------------------------------------------------------------------------------- репчатый лук 1/2 шт. -------------------------------------------------------------------------------- шампиньоны 250 г -------------------------------------------------------------------------------- растительное масло для обжаривания -------------------------------------------------------------------------------- соль, перец -------------------------------------------------------------------------------- маринованные огурцы 2-3 шт. -------------------------------------------------------------------------------- яйца 4-5 шт. -------------------------------------------------------------------------------- майонез по вкусу -------------------------------------------------------------------------------- консервированная кукуруза 1/2 банки -------------------------------------------------------------------------------- петрушка несколько веточек -------------------------------------------------------------------------------- свекла 1 шт. -------------------------------------------------------------------------------- вода 750 мл -------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. 2. Грибы и лук измельчить, обжарить на растительном масле до готовности. Посолить и поперчить. 3. Маринованные огурцы измельчить. 4. Свеклу почистить, натереть на терке и залить кипятком. Дать остыть и процедить через сито. 5. Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Разделить на белки и желтки, отдельно натереть на терке. Белки 3 яиц замочить в свекольном соке на 15 минут, затем слить лишнюю жидкость. 6. Выложить салат слоями, смазывая каждый слой майонезом: куриное филе, лук и грибы, кукуруза и огурцы. 7. Посыпать салат тертым желтком. Сделать из стеблей петрушки, белых и окрашенных белков ветки сирени. Приятного Вам аппетита!