Ингредиенты:
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пачка
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Шампиньоны — 300 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Морковь — 300 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Майонез (желательно домашний) — 200 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Зелень (любая любимая) — 1 пучок
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или термомиксе). Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке. Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт. Теперь собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, равномерно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом. На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и тоже не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, свой, родненький) и накрываем следующим коржом. На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом. Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем декорируем зеленью. Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.
Вафельные коржи для этого тортика можно взять любой формы, даже круглой. Но для нарезки на аккуратные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.
Приятного Вам аппетита!