Телятина «Хе» с корейской морковью - «Второе блюдо» » Я "Женщина" - Я "Всё могу".

  • 11-июл-2020, 06:47

Телятина «Хе» с корейской морковью - «Второе блюдо»


Ингредиенты:

телятина 500 г
----------------------
морковь по-корейски 100 г
----------------------
масло растительное 70 мл
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
соус соевый 2 ст.л.
----------------------
уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
----------------------
соль 1 ч.л.
----------------------
кунжут 1 ч.л.
----------------------
кориандр молотый ? ч.л.
----------------------
кинза
----------------------
перец острый красный
----------------------
перец черный молотый
Приготовление:
ШАГ 1
Вырезку очистить от жира и пленок, нарезать тонкой соломкой.
ШАГ 2
Чтобы это было легче сделать – мясо лучше заранее подморозить.
ШАГ 3
Добавить уксус, соль, хорошо перемешать, подержать в холодильнике четыре или шесть часов, периодически помешивать.
ШАГ 4
Репчатый лук нарезать и обжарить.
ШАГ 5
Отцедить от мяса лишнюю жидкость.
ШАГ 6
Добавить кунжут, соевый соус, нарезанный чеснок, черный и красный перец, нашинкованную кинзу и молотый кориандр, пассерованный лук, готовую морковь по-корейски.
ШАГ 7
Ингредиенты перемешать.
СОВЕТ

Если этот салат готовить с отваренной телятиной, тогда для маринада достаточно взять столовый уксус.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты: телятина 500 г ---------------------- морковь по-корейски 100 г ---------------------- масло растительное 70 мл ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- чеснок 3 зубчика ---------------------- соус соевый 2 ст.л. ---------------------- уксусная эссенция 70% 1 ст.л. ---------------------- соль 1 ч.л. ---------------------- кунжут 1 ч.л. ---------------------- кориандр молотый ? ч.л. ---------------------- кинза ---------------------- перец острый красный ---------------------- перец черный молотый Приготовление: ШАГ 1 Вырезку очистить от жира и пленок, нарезать тонкой соломкой. ШАГ 2 Чтобы это было легче сделать – мясо лучше заранее подморозить. ШАГ 3 Добавить уксус, соль, хорошо перемешать, подержать в холодильнике четыре или шесть часов, периодически помешивать. ШАГ 4 Репчатый лук нарезать и обжарить. ШАГ 5 Отцедить от мяса лишнюю жидкость. ШАГ 6 Добавить кунжут, соевый соус, нарезанный чеснок, черный и красный перец, нашинкованную кинзу и молотый кориандр, пассерованный лук, готовую морковь по-корейски. ШАГ 7 Ингредиенты перемешать. СОВЕТ Если этот салат готовить с отваренной телятиной, тогда для маринада достаточно взять столовый уксус. Приятного Вам аппетита!


Мы в Яндекс.Дзен

Похожие новости