Картофельные ньокки с мускатным орехом - «Второе блюдо»

Ингредиенты: картофель 1,5 кг --------------------------------- яичные желтки 3 шт. --------------------------------- мука 3-6 ст.л. --------------------------------- перец 2 ч.л. --------------------------------- мускатный орех 0.5 ч.л. --------------------------------- соль 1 ст.л --------------------------------- Приготовление: 1. Картофель помыть, очистить от кожуры и отварить до готовности. 2. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 3. С помощью толкушки сделать сухое пюре. 4. Добавить желтки и муку. Посолить, поперчить и добавить мускатный орех. 5. Замесить однородное тесто, при надобности добавить еще немного муки. 6. Разделить тесто на несколько частей. Сформировать колбаски, разрезать их на кусочки по 2,5 см. 7. Убрать в холодильник на 10-20 минут. 8. Отваривать в кипящей воде 10 минут, пока ньокки не всплывут. Приятного Вам аппетита!