Ингредиенты:
Треска (филе без кожи) - 500 гр.
---------------------------------
Зеленый лук (у меня дикий шнитт) - небольшой пучок
---------------------------------
Зеленый горошек (замороженный) - 150 гр.
---------------------------------
Укроп - по вкусу
---------------------------------
Соль, перец - по вкусу
---------------------------------
Мелкие макарони - 200 гр.
---------------------------------
Ржаные хлебцы - 6 шт.
---------------------------------
для соуса:
Молоко - 400 мл
---------------------------------
Яйцо - 3 шт.
---------------------------------
масло сливочное - 2 ст.л.
---------------------------------
мука - 4 ст.л.
---------------------------------
мускатный орех - 1/2 ч.л.
---------------------------------
Приготовление:
Отварить мелкие макароны.
Рыбу нарезать на довольно маленькие кусочки.
Добавить к рыбе измельченный лук, укроп, горошек, соль, перец и перемешать.
Готовим соус. Масло растопить в сотейнике, добавить муку и хорошо перемешать. Затем добавить горячее молоко, соль по вкусу, мускатный орех. Варить соус, пока не загустеет, и убрать с огня.
Яйца хорошо взбить и добавить в слегка остывший соус.
В смазанную маслом форму выкладываем слой макарон, затем немного соуса, рыбную массу, снова немного соуса, макароны и заливаем все оставшимся соусом.
В некоторых рецептах предлагают просто смешать с соусом все ингредиенты.
Затем посыпаем все молотыми хлебцами или сухарями. Запекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке около 35 минут или до золотистой корочки.
Приятного Вам аппетита!