Постные овощные оладьи с капустой и луком - «Второе блюдо»

Ингредиенты: 2 стакана муки ------------------------------------------------------------------------- 2 зубчика чеснока ------------------------------------------------------------------------- 1 стакан теплой воды ------------------------------------------------------------------------- 1 лист капусты крупный ------------------------------------------------------------------------- 1 луковица небольшая ------------------------------------------------------------------------- 3 ст.л. растительного масла ------------------------------------------------------------------------- 1 ст.л. сахара ------------------------------------------------------------------------- 1 ч.л. дрожжей сухих быстродействующих ------------------------------------------------------------------------- ½ ч.л. соли ------------------------------------------------------------------------- зелень укропа и/или петрушки по вкусу ------------------------------------------------------------------------- Приготовление: В теплую воду с сахаром (1 стакан) всыпать дрожжи, перемешать, оставить на 15 мин – должна появиться пышная пена. За это время мелко нарезать или потереть на терке лук, капусту и чеснок. Подошедшие дрожжи влить в просеянную муку, сделав в ней ямку, туда же влить масло, выложить подготовленные овощи, всыпать соль и рубленую зелень, замешать однородное тесто и, накрыв его полотенцем, оставить в тепле на 40 мин, чтобы тесто поднялось. Зачерпывать поднявшееся тесто ложкой, выкладывать на сковороду и жарить румяные оладьи с двух сторон на растительном масле. Как можно видеть, на основе предложенного рецепта можно приготовить, как минимум, 3 разных варианта оладий – с капустой, с луком, или луково-капустые, как предложено в рецепте, а если проявить фантазию, то и того больше! Приятного Вам аппетита!