Праздничный салат «Фиалки» - «Второе блюдо»

Ингредиенты: шампиньоны 400 г --------------------------------------------------------------- окорок куриный копченый 300 г --------------------------------------------------------------- огурец 300 г --------------------------------------------------------------- морковь по-корейски 200 г --------------------------------------------------------------- чернослив 200 г --------------------------------------------------------------- перец черный молотый --------------------------------------------------------------- майонез --------------------------------------------------------------- соль --------------------------------------------------------------- Приготовление: Копченый окорочок очистить от шкурки, костей и нарезать тонкой соломкой. Вымоченный чернослив тоже нарезать мелкой соломкой. Свежие шампиньоны посолить и поперчить. Затем обжарить на медленном огне. Свежие огурцы порезать мелкой соломкой. Салат нужно укладывать послойно. Сначала мясо, затем черносливы, грибочки и огурцы. Последним слоем будет корейская морковка. Каждый слой промазать майонезом по вкусу. Для украшения праздничного салата «Фиалки» необходимо использовать тонко нарезанный редис, который был предварительно вымочен в соке синей капусты. В качестве листьев фиалки нужно использовать шпинат. При подаче на стол бока салата украсить соленым печеньем. Чернослив лучше выбрать кислый. Если он окажется сладким, то количество следует уменьшить примерно в два раза. Приятного Вам аппетита!