Шашлычки со слоёным тестом на шпажках - «Второе блюдо»

Ингредиенты: фарш мясной – 500 г ----------------------------------------------------------------------------------- тесто слоеное бездрожжевое – 500 г ----------------------------------------------------------------------------------- соевый соус – 3 ст. ложки ----------------------------------------------------------------------------------- перец черный – по вкусу ----------------------------------------------------------------------------------- лук репчатый – 1 шт. ----------------------------------------------------------------------------------- чеснок – 2 зубчика ----------------------------------------------------------------------------------- листья салата для украшения ----------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек. Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста. Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут. Подаем на листьях салата. Приятного Вам аппетита!