Ингредиенты:
Лук-порей – 3 шт,
----------------------
Чечевица красная – 150 г,
----------------------
Репчатый лук – 1.5 шт,
----------------------
Масло растительное,
----------------------
Бульон из овощей – 1.5 л,
----------------------
Перец,
----------------------
Соль,
----------------------
Мускатный орех,
----------------------
Кайенский перец,
----------------------
Масло сливочное,
----------------------
Сметана,
----------------------
Хлеб.
Приготовление:
Шаг 1 Нарезаем лук-порей кольцами.
Шаг 2 Чечевицу замачиваем в воде, после чего откидываем на сито.
Шаг 3 Нарезаем луковицу так, как вам угодно, после чего обжариваем ее на растительном масле. После этого к луку добавляются чечевица и порей, все это тушится.
Шаг 4 Разводим бульон и варим на слабом огне примерно минут 15. Добавляем соль, перец, мускатный орех, кайенский перец, а так же уксус.
Шаг 5 Хлеб нарезаем мелкими кубиками, которые потом обжариваются на сливочном масле.
Шаг 6 Суп разливаем по тарелкам, добавляем сметаны и гренок.
Приятного Вам аппетита!