Ингредиенты:
куриные сердечки 1 кг
----------------------
колбаса копченая 300 г
----------------------
томатная паста 100 г
----------------------
перец черный горошком 10 шт.
----------------------
огурцы маринованные 5 шт.
----------------------
картофель 3 шт.
----------------------
сосиски 3 шт.
----------------------
сардельки (татарские) 2 шт.
----------------------
помидоры 2 шт.
----------------------
морковь 2 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 1 шт.
----------------------
рассол огуречный 1/2 стакана
----------------------
лук репчатый 2 головки
----------------------
опята 5 ст.л.
----------------------
масло растительное 1 ст.л.
----------------------
соль 1 ст.л.
Приготовление:
ШАГ 1
Солянка с грибами особенно вкусна, если она приготовлена с настоящими лесными опятами. Мелко нарезать копченую колбасу, сосиски и сардельки, все обжарить на растительном масле. Отдельно жарить репчатый лук с морковью. Маринованные огурцы мелко накрошить, положить в морковную обжарку, прогреть.
ШАГ 2
Нарезать сладкий болгарский перец, помидоры ошпарить и очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать. Добавить то и другое в обжарку, положить томатную пасту и перемешать. Сердца очистить, залить водой, посолить, варить до готовности.
ШАГ 3
Добавить картофель, зажарку, колбасу. Добавить обжаренные опята, долить огуречный рассол, положить перец-горошек, соль – по вкусу. Довести солянку с опятами и куриным сердцем до кипения, варить на тихом огне полчаса.
Приятного Вам аппетита!