Ингредиенты:
Капуста пол-качана
--------------------------------
1 шт. морковь
--------------------------------
1 шт. лук репчатый
--------------------------------
100 г томатная паста
--------------------------------
1/2 банки маслины
--------------------------------
3-4 шт. соленые огурцы
--------------------------------
1 банка шампиньоны консервированные
--------------------------------
1/2 шт. лимон
--------------------------------
1-2 шт. лавровый лист
--------------------------------
по вкусу соль, перец
--------------------------------
Приготовление:
Лук и морковь нашинковать и обжарить в растительном масле, добавить туда шампиньоны. Чуть потушить и добавить томатную пасту. Капусту нарезать и присоединить к ней обжарку, залить водичкой от шампиньонов и маслин и добавить воды, чтобы продукты были покрыты полностью, поставить на огонь.
Как только солянка закипит, добавить лавровый лист и перец горошком и дать провариться еще минут 10. Затем добавить маслины, нарезанные кружочками, и измельченные на терке огурцы. Дать закипеть и выключить.
Выжать половинку лимона и закрыть крышкой. Дайте солянке настояться минут 10 и подавайте к столу, можно со сметаной.
Приятного Вам аппетита!