Ингредиенты:
4 столовые ложки оливкового масла
---------------------------------
2 столовые ложки муки
---------------------------------
5 крупных помидоров
---------------------------------
5 стаканов воды
---------------------------------
100 г куриной печени
---------------------------------
соль — по вкусу
---------------------------------
щепотка сушёного тимьяна
---------------------------------
Приготовление:
Разогрейте в глубоком сотейнике 3 столовые ложки оливкового масла, добавьте муку и поджаривайте её несколько минут, периодически помешивая.
Натрите помидоры на тёрке и выложите в сотейник с мукой. Готовьте, постоянно помешивая, 10–15 минут. Затем влейте воду и дождитесь, когда смесь немного загустеет. Затем взбейте её блендером.
Разогрейте на сковороде оставшееся оливковое масло. Выложите нарезанную кубиками печень и поджаривайте, пока она не подрумянится со всех сторон. Добавьте печень в томатный суп, посолите и перемешайте.
Поставьте суп на медленный огонь на несколько минут, чтобы он хорошо прогрелся. Перед подачей посыпьте суп сушёным тимьяном.
Приятного Вам аппетита!