Ингредиенты:
лесные грибы 400 г
---------------------------------
лук 1 шт.
---------------------------------
бульон 1,5 литра
---------------------------------
мука 120 г
---------------------------------
яйцо 1 шт.
---------------------------------
холодная вода 4 ст.л.
---------------------------------
сметана 20 % 5 ст.л.
---------------------------------
растительное масло
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------
Приготовление:
1. Муку просеять горкой, добавить щепотку соли, сделать углубление и разбить туда яйцо.
2. Добавить холодную воду, замесить тесто и оставить его на 30 минут.
3. Спассеровать нарезанный полукольцами лук в программе Жарка.
4. Грибы помыть, почистить, тонко нарезать и добавить к луку, готовить еще 10 минут.
5. Добавить бульон и готовить в режиме Суп до конца программы.
6. Перелить суп в кастрюлю, добавить сметану, посолить, поперчить и пюрировать блендером.
7. Тесто тонко раскатать, нарезать кружочками и варить в подсоленной кипящей воде несколько минут после всплытия.
8. Выловить шумовкой и отправить в грибной суп.
Приятного Вам аппетита!