Рисовый суп с консервированной сайрой - «Первое блюдо»

Ингредиенты: Сайра консервированная – 1 банка ---------------------------------------------------------------------------------- Рис сухой – 100 г ---------------------------------------------------------------------------------- Картофель – 2-3 шт. ---------------------------------------------------------------------------------- Перец сладкий – 1/2 шт. ---------------------------------------------------------------------------------- морковь и репчатый лук – по 1 шт. ---------------------------------------------------------------------------------- томатная паста – 1 ст.л. ---------------------------------------------------------------------------------- соль ---------------------------------------------------------------------------------- черный перец горшком ---------------------------------------------------------------------------------- лавровый лист ---------------------------------------------------------------------------------- растительное масло – 1 ст.л. ---------------------------------------------------------------------------------- зелень для подачи ---------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: Сковородку разогреть с маслом, всыпать мелко нашинкованный лук. Обжарить, помешивая, с минуту. Добавить к луку крупно натертую или просто порезанную (если молодая, домашняя) морковь, продолжать жарить еще минуту. Затем к луково-морковной зажарке добавить порезанный некрупными полосками перец и томат-пасту, перемешать и потомить все вместе на среднем огне еще пару минут. В кастрюлю емкостью 2-2,5 литра налить воды, довести до кипения, всыпать порезанный крупными кубиками картофель и промытый в нескольких водах рис. Добавить соль. Поварить 10 минут. Отправить в кастрюлю разломанную на некрупные кусочки рыбу вместе с соком. Добавить зажарку, перец горошком, лаврушку. При необходимости досолить и варить еще 7-10 минут. Посыпать рубленой зеленью, довести до кипения, снять с огня. Готовому супчику дать настояться минут 10 и можно звать домочадцев к столу. Приятного Вам аппетита!