Картофельные биточки с фаршем на молоке - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: фарш 500 г ---------------------- картофель 8 шт. ---------------------- мука 120 г ---------------------- молоко ½ стакана ---------------------- лук репчатый 1 шт. ---------------------- яйца 1 шт. ---------------------- масло растительное ---------------------- сухари панировочные ---------------------- специи ---------------------- приправы Приготовление: ШАГ 1 Отварить картофель в мундире, клубни остудить, очистить. ШАГ 2 Приготовить пюре, вбить яйцо, влить теплое молоко, специи, соль, молотый перец. Масса должна получиться однородной. ШАГ 3 Выложить рубленый репчатый лук на сковороду, обжарить в масле, добавить фарш из равных долей говядины и баранины. ШАГ 4 Жарить все вместе до готовности. ШАГ 5 Слепить небольшие лепешки мокрыми руками. ШАГ 6 Выложить фарш, края лепешек соединить, сформовать биточки, обжарить на растительном масле до готовности. ШАГ 7 Должна получиться хрустящая корочка. ШАГ 8 Приготовить соус из сметаны, рубленого укропа, измельченного чеснока. СОВЕТ Дополнительно к биточкам подать овощной салат, зелень. Приятного Вам аппетита!