Свиные ребрышки по-техасски - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: свиные ребрышки 1 кг --------------------------------- кетчуп 4 ст.л. --------------------------------- мед 4 ст.л. --------------------------------- молотая паприка 1 ст.л. --------------------------------- красный винный уксус 2 ст.л. --------------------------------- растительное масло 80 мл --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Свиные ребра вымыть, обсушить, нарезать кусками по 2 ребра. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить в нее ребрышки. Еще раз довести до кипения, после чего готовить на небольшом огне под крышкой без крышки 30 минут. Снять с огня. Дать остыть в бульоне. 2. Перемешать в миске до однородности кетчуп, мед, паприку, уксус и масло. Добавить соль и перец. 3. Выложить ребра на решетку. Поставить ее в поддон, наполненный на 1 см водой, смазать приготовленной заправкой. 4. Запекать в разогретой до 220 С духовке 10-12 минут, перевернуть и запекать еще 10-12 минут. Приятного Вам аппетита!