- 02-мар-2016, 12:29
Мясо запеченное с ароматными травами и чесноком - «Блюда из мяса»
Ингредиенты:
1 кг свиной лопатки
-------------------------------------------------------------------------------------------------
3-4 зубчика чеснока
-------------------------------------------------------------------------------------------------
сухая горчица, соль, молотый душистый перец, сушеная петрушка,мята для маринада
-------------------------------------------------------------------------------------------------
2-3 ст. л. оливкового масла
-------------------------------------------------------------------------------------------------
100 г майонеза
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Шаг 1
Свиную лопатку перед запеканием маринуем в специях с майонезом и оливковым маслом, обильно смазываем кусок лопатки маринадом. Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Шаг 2
Выдержать мясо в маринаде в течении 3 часов, затем мясо перекладываем в рукав для запекания и ставим в духовку на 1,5-2 часа (температура запекания мяса 160-180°) Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и облить бульоном, который образовался в процессе тушения.
Для более яркого "сочного" аромата можно добавить веточку розмарина (но это исключительно по вкусовым пристрастиям, так как вкус розмарина не всем нравится)
Приятного Вам аппетита!