Интересный рецепт: камбала на сковороде - пошаговый рецепт с фото - интересный рецепт: камбала на сковороде - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления...

Категория блюда главные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
200 г
камбала(филе)
масло оливковое
по вкусу
соль
по вкусу
перец темный(молотый)
165 г
картофель(вареной)
30 г
оливки
30 г
маслины
30 г
лук
120 г
помидоры
50 г
шампиньоны
5 г
чеснок
2 г
петрушка
Интересный рецепт: камбала на сковороде рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.

2 Камбалу разделать на филе. Как просто и верно это сделать – глядите тут. Филе разрезать.

3 Нарезать вареной картофель.

4 Нарезать помидоры.

5 Нарезать шампиньоны.

6 Лук очистить, порезать кольцами.

7 Чеснок раздавать плоскостью ножика и мелко порезать.

8 Нарезанный картофель обжарить на сковороде с маслом.

9 Посолить, выложить на тарелку.

10 На той же сковороде обжарить шампиньоны.

11 Филе камбалы посолить, поперчить и обжарить на сковороде с обеих сторон до полуготовности.

12 Лук опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минутку, потом вытащить и выложить на тарелку.

13 Сковороду застелить фольгой.

14 Сверху положить лист пергамента и выложить обжаренный картофель.

15 Выложить слой лука, шампиньоны, помидоры.

16 Посыпать мелко нарезанным чесноком и выложить половинки маслин и оливок.

17 Посолить и поперчить, полить оливковым маслом.

18 Выложить камбалу – половину кусочков шкурой вверх, а вторую половину шкурой вниз.

19 Посыпать нарезанной зеленью и завернуть фольгу.

20 Налить в сковороду немножко воды и выслать в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

21 Перед подачей щепетильно переложить блюдо из фольги на порционную сковороду.

22 Готово!Приятного аппетита!

23 Приятного аппетита!