Вкусные, воздушные булочки с сырной внутренностью. Готовятся живо и просто!
Ингредиенты:
Мука(может потребоваться 3,5 ст, просеять)— 3 стак.
Кефир(стакан- 250мл.,можно заменить на сметану)— 1 стак.
Масло растительное(без аромата)— 1/4 стак.
Масло сливочное(мягкое)— сто г
Разрыхлитель теста(10г- в тесто, 2 г- в начинку)— 12 г
Сыр мягенький — 200 г
Яйцо — 1 шт
Кунжут(для декорации)
Приготовление:
Из кефира, сливочного масла, растительного масла и пытки, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто.
Долго месить нет необходимости, собираем в колобок и отставляем в сторону, прикрыв полотенцем.
Сыр натираем через мелкую терку.
Отделяем белок от желтка. Белок прибавляем в сыр, кладем(2г)разрыхлителя и размешиваем.
Тесто разделяем на 12 частей-колобков.
Каждую раскатываем в лепешку, приблизительно поперечником 7 сантим..
На середину каждой лепешки кладем начинку из сыра.
Лепим круглые булочки, перекладываем и кладем на застеленный бумагой либо смазанный маслом противень швом вниз.
Верх булочек смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Хорошо, ежели кунжут будут 2-х цветов: белоснежный и темный. Выпекаем в духовке при 190 гр. до готовности(у меня они пекутся около 2о минут).
Фото и рецепт: ajeka
Вкусные, воздушные булочки с сырной внутренностью. Готовятся живо и просто! Ингредиенты: Мука(может потребоваться 3,5 ст, просеять)— 3 стак. Кефир(стакан- 250мл.,можно заменить на сметану)— 1 стак. Масло растительное(без аромата)— 1/4 стак. Масло сливочное(мягкое)— сто г Разрыхлитель теста(10г- в тесто, 2 г- в начинку)— 12 г Сыр мягенький — 200 г Яйцо — 1 шт Кунжут(для декорации) Приготовление: Из кефира, сливочного масла, растительного масла и пытки, смешанной с разрыхлителем, замешиваем мягкое тесто. Долго месить нет необходимости, собираем в колобок и отставляем в сторону, прикрыв полотенцем. Сыр натираем через мелкую терку. Отделяем белок от желтка. Белок прибавляем в сыр, кладем(2г)разрыхлителя и размешиваем. Тесто разделяем на 12 частей-колобков. Каждую раскатываем в лепешку, приблизительно поперечником 7 сантим На середину каждой лепешки кладем начинку из сыра. Лепим круглые булочки, перекладываем и кладем на застеленный бумагой либо смазанный маслом противень швом вниз. Верх булочек смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Хорошо, ежели кунжут будут 2-х цветов: белоснежный и темный. Выпекаем в духовке при 190 гр. до готовности(у меня они пекутся около 2о минут). Фото и рецепт: ajeka
