Выпечка с творожной внутренностью в виде ватрушек и открыто/закрытых пирогов пользуется громадной репутациею у деток и взрослых. Но этот рецепт сначала понравится тем, кто предпочитает употреблять творог без сахара, а даже против – слегка присыпав солью и перцем.
Свежий шпинат, зеленоватый лук и укроп великолепно смешиваются с творогом. А пикантность и уникальный вкус творожная внутренность для нашего рулета получит всего от 1-го зубчика юного чеснока. Идея такового рулета мною была подсмотрена у Юлии Высоцкой. Слоеное тесто можнож приготовить без помощи других, но также можнож покупать теснее готовое тесто от надежного производителя.
Ингредиенты на 4-6 порций:
тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка
шпинат свежий – 30-50 г
творог жирность от 5% – 250 г
зелень(укроп + зеленоватый лук)
чеснок юный – 1-2 зубка
сметана – 1 ст.ложка
яйцо свежее – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст.ложка.
Разморозить слоеное тесто при к-тной тмп-ре сообразно советам на упаковке.
Творог рассыпать в миску, разбить одно свежее куриное яичко, добавить ложку сметаны. Однако, ежели творог жирный и мокроватый – сметану прибавлять не надобно.
Творог, сметану и яичко кропотливо смешать обыкновенной вилкой до однородности.
Зеленый лук, веточки укропа и зубок чеснока измельчить и добавить в творожно-яичную массу.
Все ингредиенты творожной внутренности для рулета еще разов перемешать, посыпать солью и смесью различных перцев(молотых)в согласовании с вашим вкусом.
Развернуть рулон теста, слегка раскатать либо растянуть руками. Выложить творожную начинку с зеленью и чесноком, умеренно распланировать по всей поверхности.
Сверху щепетильно разложить свежие листочки шпината.
Шпинат сбрызнуть оливковым маслом и сформировать рулет – тесто с внутренностью щепетильно закрутить по длине одной из сторон, не придавливая не прижимая.
Полученный рулет разрезать на две доли, чтоб выпечка превосходно пропеклась.
Форму для выпечки либо противень для духовки застелить пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Перенести рулеты и расположить «швом вниз». Поверхность каждого рулета смазать взбитым желтком либо сметаной.
Выпекать рулеты в нагретой до 200 С духовке приблизительно 20-25 минут. Несладкая выпечка веско поднимется/увеличится в размерах, покроется румяной корочкой. Важно: духовку в процессе готовки не раскрывать!
Готовые рулеты вытащить из духовки, смазать куском сливочного масла и немножко остудить при к-тной тмп-ре в течение 7-10-ти минут.
Затем выпечку переложить на древесную поверхность и подать на стол.
Рулет-пирог лучше дегустировать в теплом виде. Дополнить трапезу густой сметаной, несладким йогуртом и свежими овощами. Приятного вам аппетита!
Фото и рецепт: Eva Adamova
Выпечка с творожной внутренностью в виде ватрушек и открыто/закрытых пирогов пользуется громадной репутациею у деток и взрослых. Но этот рецепт сначала понравится тем, кто предпочитает употреблять творог без сахара, а даже против – слегка присыпав солью и перцем. Свежий шпинат, зеленоватый лук и укроп великолепно смешиваются с творогом. А пикантность и уникальный вкус творожная внутренность для нашего рулета получит всего от 1-го зубчика юного чеснока. Идея такового рулета мною была подсмотрена у Юлии Высоцкой. Слоеное тесто можнож приготовить без помощи других, но также можнож покупать теснее готовое тесто от надежного производителя. Ингредиенты на 4-6 порций: тесто слоеное бездрожжевое – 1 упаковка шпинат свежий – 30-50 г творог жирность от 5% – 250 г зелень(укроп зеленоватый лук) чеснок юный – 1-2 зубка сметана – 1 ст.ложка яйцо свежее – 1 шт. оливковое масло – 1 ст.ложка. Разморозить слоеное тесто при к-тной тмп-ре сообразно советам на упаковке. Творог рассыпать в миску, разбить одно свежее куриное яичко, добавить ложку сметаны. Однако, ежели творог жирный и мокроватый – сметану прибавлять не надобно. Творог, сметану и яичко кропотливо смешать обыкновенной вилкой до однородности. Зеленый лук, веточки укропа и зубок чеснока измельчить и добавить в творожно-яичную массу. Все ингредиенты творожной внутренности для рулета еще разов перемешать, посыпать солью и смесью различных перцев(молотых)в согласовании с вашим вкусом. Развернуть рулон теста, слегка раскатать либо растянуть руками. Выложить творожную начинку с зеленью и чесноком, умеренно распланировать по всей поверхности. Сверху щепетильно разложить свежие листочки шпината. Шпинат сбрызнуть оливковым маслом и сформировать рулет – тесто с внутренностью щепетильно закрутить по длине одной из сторон, не придавливая не прижимая. Полученный рулет разрезать на две доли, чтоб выпечка превосходно пропеклась. Форму для выпечки либо противень для духовки застелить пекарской бумагой, смазать ее оливковым маслом. Перенести рулеты и расположить «швом вниз». Поверхность каждого рулета смазать взбитым желтком либо сметаной. Выпекать рулеты в нагретой до 200 С духовке приблизительно 20-25 минут. Несладкая выпечка веско поднимется/увеличится в размерах, покроется румяной корочкой. Важно: духовку в процессе готовки не раскрывать! Готовые рулеты вытащить из духовки, смазать куском сливочного масла и немножко остудить при к-тной тмп-ре в течение 7-10-ти минут. Затем выпечку переложить на древесную поверхность и подать на стол. Рулет-пирог лучше дегустировать в теплом виде. Дополнить трапезу густой сметаной, несладким йогуртом и свежими овощами. Приятного вам аппетита! Фото и рецепт: Eva Adamova
