Постный кекс с клюквой и миндалем для новогодних праздников - «Я и Кухня»

instagram.com/kvashenii/ Ингредиенты: 45 гр оливкового масла (или любое растительное по вкусу)10 гр разрыхлителя50 гр сока цитрусовых и цедра (мандарин)210 гр кокосового молока200 гр муки120 гр сахара 10 гр кукурузного крахмала 100 гр миндаля100 гр клюквыСпеции (корица, ваниль)