Ингредиенты:
4 средних яблока
50 г муки
50 г
кукурузного крахмала
1ч. л.
разрыхлителя
1
яйцо 150 мл ледяной воды
сахар для присыпки
растительное масло для фритюра
Для крема:
220 мл сливок жирностью 35%
200 мл
молока
6 желтков
100 г сахара + 1 ст. л.
1 ст. л. сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
Приготовление:
( Для роста приготовления - нажимайте на изображение)
"Школа гастронома",10/2011