![Карпатский борщ с квашеной свеклой]()
Вы в поисках рецепта аппетитного борща?Вы гурман до кончика ложки и ваши поиски «интересного вкуса» никогда не прекращаются?Тогда вероятно мы с вами найдем общий язык. Я буду писать, а вы соберетесь и приготовите, вы будете пробовать, что у вас вышло, а я, наверняка, буду вновь варить борщ с квашеной свеклой.Борщ – это ветхое, обычное блюдо Украины. Под сиим заглавием на самом деле можнож отыскать абсолютно различные вкусовые цвета. Нигде и никогда вы не отыщите две тарелки схожего борща. А что теснее разговаривать о различных рецептах собранных под одним заглавием, здесь пробовать, не перепробовать, готовить и вновь начинать.У нас сейчас на обед карпатский борщ с квашеной свеклой и бужениной. Короткая справка: Раньше борщ готовили лишь с квашеной свеклой, конкретно она придавала берегу нужный слегка кислый вкус. Но в одно время, на замену ей пришли бледноватые заменители: помидоры, томатная паста, и даже как не досадно о этом писать лимонная кислота и уксус!Небольшие аннотации: Борщ обязан быть немножко кислым – это классика, но я вас прошу не убивать рецепт, лучше не готовить борщ, чем прибавлять уксус. В рецепте употребляется буженина. В данном случае имется в виду так званое буженное мясо(копченая свинина)которое необыкновенно знаменитое в западной области Украины. Очень нередко бужениной именуют кусочек мяса запеченного со приправами, но это не тот ингредиент, который употребляется в рецепте.Ингредиенты: картофель – 4-5 шт. среднего размера
морковь -1 шт.
лук -1 шт.
капуста -150 г
свекла квашеная – 1 горсть
свекольный квас -250 мл
фасоль -0.5 стакана
буженина – 200 г
мясной бульон – 2.5 литра
сало – 50 г.ПриготовлениеПочистите картофель, порежьте на куски и положите в кастрюлю. Влейте в кастрюлю бульон и поставьте на огонь. Капусту усердно и мелко посеките и отправьте в кастрюлю вариться совместно с картофелемКвашеную свеклу, которая у вас в банке хранится в виде пластинок, превратите в соломку. Когда картофель будет в фазе полуготовности, добавьте свеклу и соль, ориентируясь на собственный вкус. Она немножко окрасит жидкость и станет бесцветной.Лук и морковь измельчите. Сало порежьте тоже довольно мелко и вытопите из него на сковороде жир. Немного поджарьте овощные культуры, а позже залейте водой, чтоб она слегка их закрывала. Тушите до готовности, а позже добавьте в кастрюлю.Фасоль также отправьте в кастрюлю. Фасоль перед закладкой надобно отварить. Если вы будете применять сухую, тогда замочите ее на ночь во впечатляющем количестве воды, а днем отварите. Если же вы будете готовить борщ из юный фасоли, тогда просто ее сварите.Буженину порежьте маленькими кусками и немножко обжарьте. Румяное и ароматное мясо положите в борщ с квашеной свеклой.Влейте в кастрюлю 250 мл свекольной воды доведите до кипения и выключите. Через 10 минут опосля того, как вы окончите варить ваше 1-ое блюдо, приправьте его ароматными приправами и травками. Добавьте темный перец, лавровый лист, петрушку, укроп, 2 зубчика чеснока.Борщ из квашеной свеклы готов. Разлейте его по тарелкам, заправьте сметаной и наслаждайтесь вкусом.
Вы в поисках рецепта аппетитного борща?Вы гурман до кончика ложки и ваши поиски «интересного вкуса» никогда не прекращаются?Тогда вероятно мы с вами найдем общий язык. Я буду писать, а вы соберетесь и приготовите, вы будете пробовать, что у вас вышло, а я, наверняка, буду вновь варить борщ с квашеной свеклой.Борщ – это ветхое, обычное блюдо Украины. Под сиим заглавием на самом деле можнож отыскать абсолютно различные вкусовые цвета. Нигде и никогда вы не отыщите две тарелки схожего борща. А что теснее разговаривать о различных рецептах собранных под одним заглавием, здесь пробовать, не перепробовать, готовить и вновь начинать.У нас сейчас на обед карпатский борщ с квашеной свеклой и бужениной. Короткая справка: Раньше борщ готовили лишь с квашеной свеклой, конкретно она придавала берегу нужный слегка кислый вкус. Но в одно время, на замену ей пришли бледноватые заменители: помидоры, томатная паста, и даже как не досадно о этом писать лимонная кислота и уксус!Небольшие аннотации: Борщ обязан быть немножко кислым – это классика, но я вас прошу не убивать рецепт, лучше не готовить борщ, чем прибавлять уксус. В рецепте употребляется буженина. В данном случае имется в виду так званое буженное мясо(копченая свинина)которое необыкновенно знаменитое в западной области Украины. Очень нередко бужениной именуют кусочек мяса запеченного со приправами, но это не тот ингредиент, который употребляется в рецепте.Ингредиенты: картофель – 4-5 шт. среднего размера морковь -1 шт. лук -1 шт. капуста -150 г свекла квашеная – 1 горсть свекольный квас -250 мл фасоль -0.5 стакана буженина – 200 г мясной бульон – 2.5 литра сало – 50 г.ПриготовлениеПочистите картофель, порежьте на куски и положите в кастрюлю. Влейте в кастрюлю бульон и поставьте на огонь. Капусту усердно и мелко посеките и отправьте в кастрюлю вариться совместно с картофелемКвашеную свеклу, которая у вас в банке хранится в виде пластинок, превратите в соломку. Когда картофель будет в фазе полуготовности, добавьте свеклу и соль, ориентируясь на собственный вкус. Она немножко окрасит жидкость и станет бесцветной.Лук и морковь измельчите. Сало порежьте тоже довольно мелко и вытопите из него на сковороде жир. Немного поджарьте овощные культуры, а позже залейте водой, чтоб она слегка их закрывала. Тушите до готовности, а позже добавьте в кастрюлю.Фасоль также отправьте в кастрюлю. Фасоль перед закладкой надобно отварить. Если вы будете применять сухую, тогда замочите ее на ночь во впечатляющем количестве воды, а днем отварите. Если же вы будете готовить борщ из юный фасоли, тогда просто ее сварите.Буженину порежьте маленькими кусками и немножко обжарьте. Румяное и ароматное мясо положите в борщ с квашеной свеклой.Влейте в кастрюлю 250 мл свекольной воды доведите до кипения и выключите. Через 10 минут опосля того, как вы окончите варить ваше 1-ое блюдо, приправьте его ароматными приправами и травками. Добавьте темный перец, лавровый лист, петрушку, укроп, 2 зубчика чеснока.Борщ из квашеной свеклы готов. Разлейте его по тарелкам, заправьте сметаной и наслаждайтесь вкусом.
