Квас ржаной

Очень аппетитный и ароматный квас. Я прибавляю еще и мед. Можно добавить несколько виноградин, веточку мяты. Я пробовала из различных видов ржаного хлеба, но аппетитнее всего из "Бородинского". Пробовала даже жарить хлеб на костре для запаха.Что необходимо:хлеб ржаной("Бородинский")– 200 гвода(кипяточек)– 2,5 лизюм – 1 горстьсахар – 2 ст. л.дрожжи сухие – 0,5 ч. л.Что делать:Хлеб порезать и жарить на сковороде либо под грилем до темных подпалин, залить кипяточком и настоять под крышкой 5 часов.Процедить, добавить сахар, дрожжи, изюм и бросить бродить на 8 часов( на ночь).Процедить, разлить по бутылкам и охладить.Фото и рецепт: muravej