Хлеб постный видео рецепт. Великий Пост.

Хлеб постный рецепт. В маленьком количестве теплой воды растворить дрожжи. Дать набухнуть. Муку смешать с солью и сахаром и добавить теплую воду и растворенные дрожжи. Замесить крутое тесто. Поставить тесто в теплое место на 90-120 минут для подъема. Готовое тесто поделить на порции и сформировать буханки. Хлеб уложить на противень с бумагой для выпечки. Сделать надрезы и накрыть полотенцем. Оставить на расстойку на 50-60 минут. Перед выпечкой смазать прохладной водой. Выпекать в заблаговременно разогретой духовке при температуре 180*С - 35-40 минут. Мука 600 г. Вода 300 мл. Соль 9 г. Сахар 20 г. Дрожжи сухие 5 г. Если применять упрессованные дрожжи то 50 г. сырых = 11 г. сухих. Получилось 4-ре буханки по 200 г. Время приготовления 200 минут.