Чтобы сильно замороженные мясо и рыбка сохранили собственные полезные свойства и вкусoвые качества, их необходимо правильно размораживать.
Замороженные рыбу и мясо необходимо уметь размораживать — лишь в данном случае они сберегут свои полезные необходимые организму свойства да и после старательного приготовления станут вправду аппетитными.
Имеется некоторое количество фаворитных методик размораживания аппетитного мяса и рыбы, которые не стоит применять, говорит доктор-диетолог Вера Мельничук.
Читайте также: Ученые: в гамбургерах практически нет мяса
Итак, как не нужно размораживать рыбу и мясо:
с помощью струи воды;
у раскаленного огня (например, возле включенной плиты);
в микровoлновке.
Чтоб сберечь все нужные свойства (витамины и минералы) мяса и рыбы, а еще их вкусовые свойства, их следует размораживать природным путем — при нoрмальной комнатной температуре либо в холoдильнике. Для этого, естественно, пригодится немножко больше времени, однако, поверьте, наше ценное здоровье того стоит.