Ингредиенты:красные апельсины - 1кг;ваниль - 1 стручок;гранатовый сок - по вкусу;сахар с пектином - 1кг;вода - 500 мл.Приготовление:Острым ножом удаляем с апельсинов цедру, оставляя всё белое.Нарезаем цедру мелкой соломкой.Срезаем всё целое с апельсинов, чтобы джем не горчил.Нарезаем их кусочками и отправляем в кастрюлю к цедре. Разрезаем палочку ванили по длине и ножом выскабливаем семена, добавляя их к апельсинам.Для придания джему более яркого цвета добавим в него пару столовых ложек гранатового сока, выжатого из зёрен. Я добавила после 30 минут кипячения.Заливаем водой и варим около 30 минут под крышкой на слабом огне.Постепенно добавляем сахар, размешиваем до растворения. Добавляем гранатовый сок, увеличиваем огонь и варим уже без крышки около 15 минут. Проверяем готовность по капле на холодном блюдце.Не растекается при проведении через неё ложки, значит готово. Снимаем с огня, собираем пену и раскладываем по горячим баночкам.Приятного аппетита!Фото и рецепт: bettan
Ингредиенты:красные апельсины - 1кг;ваниль - 1 стручок;гранатовый сок - по вкусу;сахар с пектином - 1кг;вода - 500 мл.Приготовление:Острым ножом удаляем с апельсинов цедру, оставляя всё белое.Нарезаем цедру мелкой соломкой.Срезаем всё целое с апельсинов, чтобы джем не горчил.Нарезаем их кусочками и отправляем в кастрюлю к цедре. Разрезаем палочку ванили по длине и ножом выскабливаем семена, добавляя их к апельсинам.Для придания джему более яркого цвета добавим в него пару столовых ложек гранатового сока, выжатого из зёрен. Я добавила после 30 минут кипячения.Заливаем водой и варим около 30 минут под крышкой на слабом огне.Постепенно добавляем сахар, размешиваем до растворения. Добавляем гранатовый сок, увеличиваем огонь и варим уже без крышки около 15 минут. Проверяем готовность по капле на холодном блюдце.Не растекается при проведении через неё ложки, значит готово. Снимаем с огня, собираем пену и раскладываем по горячим баночкам.Приятного аппетита!Фото и рецепт: bettan
