се, кто когда-нибудь пробовал этот пломбир, знают, что на свете нет аппетитнее мороженого. Если вы тоскуете по вкусу юношества так же, как мы, то вот рецепт лакомства, никак не уступающего оригиналу.
![]()
Ингредиенты: 150 граммов сахара 0,5 литра молока 1 пакетик ванилина 300 мл сливок(30-35%) 3 яичных желткаПриготовление: Молоко подогреть до температуры 35-36 °C. Снять кастрюлю с огня, добавить желтки и взбить. Добавить сахар и ванилин(на кончике ножика)и опять взбить. Поставить смесь на водяную баню и подогреть ее, постоянно помешивая до загустения. Снять смесь с плиты и отдать ей остыть. Сливки взбить. Соединить смесь и сливки(они обязаны быть схожей температуры)и щепетильно перемешать. Выложить массу в форму и поставить в морозильную камеру на 3 часа. Каждый час мороженое необходимо размешивать, чтоб в нем не осталось кристалликов льда.
Ингредиенты: 150 граммов сахара 0,5 литра молока 1 пакетик ванилина 300 мл сливок(30-35%) 3 яичных желткаПриготовление: Молоко подогреть до температуры 35-36 °C. Снять кастрюлю с огня, добавить желтки и взбить. Добавить сахар и ванилин(на кончике ножика)и опять взбить. Поставить смесь на водяную баню и подогреть ее, постоянно помешивая до загустения. Снять смесь с плиты и отдать ей остыть. Сливки взбить. Соединить смесь и сливки(они обязаны быть схожей температуры)и щепетильно перемешать. Выложить массу в форму и поставить в морозильную камеру на 3 часа. Каждый час мороженое необходимо размешивать, чтоб в нем не осталось кристалликов льда.