Приготовьте аппетитные горячие запеченные драники с грибами.
Драники это такое блюдо, которое необходимо подавать горячими. Особенно аппетитно с
домашней сметанкой. Готовить драники необходимо живо, чтобы картофель не почернел.
Для этого я поначалу перемешиваю влажные ингредиенты — это яичко и сметану. Потом
только натираю картофель по одному, отжимаю излишнюю воду и перемешиваю с
яично-сметаной смесью. Так картофель не почернеет. Зелень также желательно
порубить заблаговременно. В качестве внутренности я приготовила жареные шампиньоны с луком,
блюдо выходит чрезвычайно аппетитным. Начинку можнож заменить на фарш предварительно
его обжарив. Смотрите видео, ставьте лайки не запамятовывайте расписываться на наш
канал. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт.
Сметана 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Шампиньоны 300 г
Лук 1-2 шт.
Зелень 1 пучок.
Масло оливковое 2ст. л. для жарки грибов.
Соль по вкусу.
Перец темный молотый по вкусу.
Приготовление:
Ингредиенты.
Шампиньоны порезать пластинками.
Лук порезать соломкой.
Обжарить лук на 2 ст. л. оливкового масла.
Добавить шампиньоны, поджарить до готовности. Посолить
поперчить по вкусу.
Зелень помыть, обсушить, нарубить.
Смешать в миске яичко и сметану, посолить поперчить по вкусу.
Картофель по одной штуке натираем на большой терке, отжать
лишнюю жидкость выслать в яично-сметанную смесь, перемешать. Так делаем со
всем картофелем. Этот процесс необходимо делать живо чтобы картофель не успел
почернеть.
Добавить пытку и хорошо перемешать.
Добавить зелень и перемешать.
Противень с антипригарным покрытием взбрызнуть оливковым
маслом. С поддержкою формы выкладываем 1,5 ст. л. картофельной массы выравниваем
ложкой.(Если у вас нет железной формы, можнож применять обрезанную
пластиковую бутылку.)Выкладываем слой грибов. Сверху выкладываем опять 1,5 ст. л. картофельной массы.
Выравниваем поверхность ложкой. Драники не надо делать толстыми, по другому они
плохо пропекутся.
Взбрызнуть драники оливковым маслом и выслать в заранее
разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 15-20 минут, до готовности.
Готовые драники подаем сходу горячими со сметаной. Приятного
аппетита!