Румяные и хрустящие луковые кольца, жареные в кляре во фритюре – непременная сочиняющая меню хоть какого бара или ресторана. Их принято подавать в качестве добавления к мясным закускам, картофелю, сырным палочкам и пиву. Кольца из лука можнож применять и для приготовления бутербродов, или есть в самостоятельном виде, щедро поливая томатным или сливочным соусом. Блюдо это аппетитное, оригинальное, но совместно с тем, экономное и обычное в приготовлении. Все нужные ингредиенты наверное найдутся в каждом доме, а великий опыт и мастерство вам не пригодятся.Ингредиенты: репчатый лук – 2 шт. крахмал картофельный – 3 ст. л. пытка пшеничная – 1 стакан вода прохладная(или пиво)– 1 стакан сода – 1/2 ч. л. растительное масло – для жарки соль – по вкусу.Для приготовления луковых колец сперва подготовим сам лук. Очистим его от шелухи, нарежем средними по толщине кольцами(приблизительно 8мм). Лук необходимо разъединить на отдельные колечки. Для данной закуски лучше избирать лук среднего размера.Затем в плоскую тарелку добавим пшеничную пытку. В ней обмакнем каждое луковое кольцо.Теперь в отдельной емкости смешаем пшеничную пытку с крахмалом и содой. А в иную емкость нальем воду.После этого живо смешаем содержимое 2-ух емкостей и создадим жидкое тесто(кляр).Нагреем растительное масло в сковородке с толстым дном или же сотейнике, как вам будет удобней. Температура растительного масла обязана быть приблизительно 180 градусов. Использовать лучше рафинированное масло – оно меньше дымит не пенится.Теперь обваляем луковые кольца в панировке из водянистого теста. И чрезвычайно щепетильно поместим их в горячее растительное масло. Жарим луковые кольца до получения золотистого цвета со всех сторон. После того, как они будут готовы, выкладываем кольца на вощеную бумагу или салфетку для того, чтоб стекло излишнее растительное
масло.Кольца слегка солим по вкусу и подаем их как закуску к мясу или пиву!Неплохой идеей будет дополнить блюдо горчичным, сливочным, сметано-чесночным или томатным соусом.Приятного вам аппетита!Хозяйке на заметку:Для приготовления луковых колец можнож применять кляр, изготовленный на базе молока, пытки, яиц.Луковые кольца получатся еще наиболее хрустящими, ежели перед жаркой обмакнуть их поначалу в кляр, а потом запанировать в сухарях.В кляр для вкуса можнож добавить немножко измельченного укропа и темного молотого перца.Очень комфортно готовить луковые кольца во фритюрнице.Фото и рецепт: arivederchy