Изысканный рецепт итальянского десерта Тирамису. Пошаговое фото с комментами и доскональное видео посодействуют вам приготовить этот знаменитый десерт. Легкий, ласковый,воздушный вкус вполне компенсирует издержки на его приготовление.
Ингредиенты:
Сыр Маскарпоне 500 мл.
Яичные желтки 10 шт.
Сахарная пудра 200 гр.
Сливки 33%-500 мл.
Печенье Савоярди 300 гр.
Кофе эспрессо 350 мл.
Ром либо бейлиз, коньяк 30 мл.
Какао порошок.
Черный шоколад.
Приготовление:
Ингредиенты
На паровой бане взбить яичные желтки с сладкой пудрой.
Остудить взбитые желтки.
В охлажденные желтки 2-мя шагами прибавляем сыр маскарпоне, и взбиваем миксером.
На средней скорости взбиваем сливки до пышноватых пиков.
Добавляем сливки в крем и взбиваем на средней скорости.
Заварить и остудить темный кофе с сахаром, добавить ром по желанию.
На дно формы залить слой крема.
Опускаем печенье в кофе и выкладываем на крем.
Посыпать тертым шоколадом.
Залить слоем крема.
Также выкладываем 2-ой слой печенья, как и предшествующий.
Посыпаем тертым шоколадом.
Заливаем верх оставшимся кремом. Затянуть пленкой и поставить в холодильник на 6 часов, а лучше на ночь.
Настоявшийся Тирамису обильно посыпаем какао. Порезать на куски и подавать десерт.
Приятного аппетита!
