Как приготовить пиццу «Маргарита» - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда паста и пицца
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 25 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ч.л.(7 г)
дрожжи(сухие)
10 г
сахар
350 мл + 30 мл
вода(для теста + для соуса)
15 г
соль
2 ст.л. + 30 мл
масло оливковое(для теста + для соуса)
250 г
мука
200 г
мука итальянская
300 г
томаты в своем соку
20 г
чеснок
10 г
базилик
3 г
орегано
100 г на порцию
сыр
Как приготовить пиццу «Маргарита» рецепт. Процесс приготовления
1 Самая знаменитая в Италии пицца — «Маргарита» — в нашей стране за пиццу не считается: очень уж малюсенько в ней внутренности. Но это лишь 1-ое, зрительное воспоминание: мы просто привыкли к сытным пирогам не можем обходиться без сопоставлений. А меж тем сочетание на узком тесте томатного соуса и сыра— образцовое. Приготовьте пиццу «Маргарита» по рецепту шеф-повара Анатолия Малышева и удостоверьтесь сами!Подготовить ингредиенты.

2 Дрожжи развести в воде, добавить сахар и соль.

3 В глубокую миску просеять два вида пытки. Совет! Итальянская пытка - это пытка грубого помола, продается фактически во всех супермаркетах. Если вдруг отыскать ее не удалось, можнож заменить и обыкновенной в таком же количестве(200 г).

4 Добавить воду с дрожжами и замесить тесто.

5 В конце добавить оливковое масло.

6 Тесто накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Из указанного количества ингредиентов получится приблизительно 1 кг теста. Для одной пиццы будет нужно 180 г теста.

7 Для приготовления соуса очистить чеснок, раздавить его ножиком.

8 Обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, влить воду. Добавить орегано, довести до кипения.

9 Добавить томаты в своем соку, соль и сахар по вкусу и варить 3-5 минут.

10 Добавить измельченный базилик. Протереть соус в блендере.

11 Тесто раскатать шириной в 2-3 мм.

12 Смазать соусом(70 г на одну пиццу).

13 Посыпать тертой моцареллой и выпекать в печи при температуре 300-350 градусов 3-4 минутки.

14 Пицца «Маргарита» готова!При подаче разрезать на 6-8 кусочков.

15 Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.