Печенье «Веселые улитки» - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 20 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
115 г
творог(жирность от 5 %)
85 г
сметана(жирность 15 %)
2 шт.
яйца куриные
250 г
мука
120 г
фундук(высушенный, молотый)
1 1/2 ч. л.
разрыхлитель
3 ст. л.
какао(ребяческий, сладостный)
4 шт.
конфеты(карамель с фруктовым вкусом)
1/2 шт.
лимон(цедра)
4 ст. л.
сахар
1 ч. л.
соль
Печенье «Веселые улитки» рецепт. Процесс приготовления
1 Для приготовления печенья пригодятся обыкновенные карамельки. Такие, наверняка, остались у каждого от сладостного новогоднего дара.

2 Для начала включить духовой шкаф на 185-190 градусов. Освободить карамельки от оберток, выложить на полотенце и прикрыть иной долею полотенца. Затем чем-нибудь жестким(к примеру, скалкой)постучать по ним, чтоб перевоплотить их в малюсенькую крошку. Совсем не ужасно, ежели крошка местами осталась большая.

3 Подготовить сухие ингредиенты. В блендере перемолоть заблаговременно высушенный фундук до мелкой крошки. Выложить в посуду пытку, молотый фундук, разрыхлитель теста. Отставить.

4 Приготовить водянистую массу. В глубокую миску выложить творог, сметану, яичка, соль.

5 Перемешать венчиком.

6 Добавить фундучно-мучную смесь к водянистой массе. Все щепетильно перемешать.

7 Добавить какао-порошок(ежели он без сахара, то добавить еще 2-3 ст. л. сахара), молотую карамельку.

8 Все кропотливо перемешать. Если столовой ложкой делать это неловко, можнож подключить к работе руки. Конечная масса обязана быть липкой и прилипать к рукам, но все исправится при раскатке теста. Затем прикрыть миску пленкой(полиэтиленовым пакетом)и убрать в холодильник минут на 30 и больше.

9 Вынуть тесто из холодильника. Посыпать стол и тесто пыткой. Раскатать тесто.

10 При раскатке теста временами его посыпать пыткой. Должен получиться пласт шириной около 3-4 мм. Снять цедру с половины лимона(самая верхняя шкурка, белоснежную не снимать, она горчит).

11 Цедру смешать с сахаром и покрыть фактически всю поверхность теста.

12 Аккуратно но ритмично свернуть пласт теста в длиннющий рулет.

13 Нарезать рулет на маленькие куски(2-2,5 сантим..).

14 Выложить куски на противень, застеленный пергаментом(либо на смазанный сливочным маслом и присыпанный пыткой). Каждый кусок примять рукою до получения лепешки круглой формы.

15 Отправить изделия в духовку на 17-20 минут при 180 градусах. На выходе получатся чрезвычайно аппетитные улиточки!

16 Поскольку в печенье фактически отсутствует сахар, то для придания особенной сладости, посыпать еще тепленькие улиточки сладкой пудрой. Подавать с теплым молоком. Дети оценят это лакомство по достоинству. Еще бы!Здесь и творог, и какао, и орешки, и, окончательно же, карамельки.

17 Приятного аппетита!