Куриный рулет со спаржей

Ждете гостей, желаете удивить их аппетитным блюдом?Попробуйте приготовить наш куриный рулет. Скажу сходу, блюдо выходит чрезвычайно аппетитным!Все дело в ароматной заливке, которой мясо птицы поливается перед запеканием. Вместо спаржи в начинку можнож положить разноцветный перец. В качестве гарнира я подавала ароматную семейную тыкву. Такой рулет идет подавать в горячем виде, но и в прохладном он великолепно выступит в роли закуски.Ингредиенты: куриное филе — на кости 2 шт. зеленоватая спаржа — 10 шт. моцарелла — 125 г. зеленоватый лук — 2 пера масло сливочное — 40 г. оливковое масло — 3 ст. л. сушеный чеснок — 1 щепотка сушеный репчатый лук — 1 щепотка сушеные томаты — 1 щепотка для гарнира: тыква очищенная — 300 г. вустерский соус — по вкусу растительное масло — для жарки чеснок — 1 зубчик орегано — по вкусу соль, перец по вкусуСпособ приготовления:Для приготовления этого блюда нам будет нужно два филе на одной кости с шкурой. Для начала щепетильными движениями снять шкуру и отложить ее в сторону.Затем срезать филе с кости, кость можнож убрать и применять для приготовления бульона. Каждое филе прорезать горизонтально, но не до конца.Развернуть мясо, как книгу. Слегка отбить с 2-ух сторон.Положить один кусочек на иной, таковым образом, чтоб образовался прямоугольный пласт. Курицу слегка посолить и поперчить.У спаржи отрезать толстые кусочки стебля, а тонкие уложить на курицу.Сыр порезать пластинами и уложить меж спаржей.Зеленый лук мелко порезать и посыпать им начинку.Свернуть мясо рулетом.Завернуть наш рулет в шкуру.Перевязать рулет кулинарной нитью.В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое, лук и чеснок.Всыпать томаты.Рулет перенести на противень, залить ароматным маслом. При желании можнож немножко подсолить.Запекать рулет при 180-200 градусах до готовности, около 40 минут.Для приготовления гарнира, тыкву порезать маленькими кубиками и слегка обжарить в оливковом масле.Сбрызнуть вустерским соусом.Приправить тыкву измельченным чесноком, орегано, солью и перцем.Выложить тыкву на сервировочное блюдо. Куриный рулет порезать на порции и положить на тарелку. Подать куриный рулет к столу!Приятного аппетита.Фото и рецепт: Ельнова Оксана