Не обычный но чрезвычайно аппетитный рецепт печенье с ягодами и ананасовым кремом, чрезвычайно нежные, аппетитные и благовидные печенюшки повеселят не совсем лишь ваших детей, но и хоть какого взрослого. Не глядя на то что придется применить некую сноровку что бы их выпечь, это блюдо стоит всех затраченных усилий.
Ингредиенты на 4 порции:
350 гр. сахара.
500 мл. молока.
4 яичных желтка.
2 ст. л. кукурузного крахмала.
1 ст. свежего мелко нарезанного ананаса.
1 ч. л. ванильного сахара.
1 ст. л. сливочного масла.
100 гр. свежей клубники.
100 гр. черники.
100 гр. малины.
2 стакана пытки.
Соль.
6 ст. л. сливочного масла.
2 ст. л. кунжутных зёрен поджаренных.
2 яичных желтка.
50 мл. воды.
125 гр. взбитых подслащенных сливок.
4 веточки свежей мяты.
Приготовление:
Взбить в миске 100 мл. молока, крахмал, 4 яичных желтка. В сотейнике смешать остальное молоко с сахаром 150 гр. Довести смесь до кипения, варить несколько минут, всегда помешивая, добавить смесь взбитую с крахмалом. Варить пока не загустеет где то 3 минутки на малюсеньком огне, всегда помешивая. Снять с огня добавить ананас ваниль и масло перемешать. Накрыть пленкой отдать остыть и поставить в холодильник на 1 час. Ягоды промыть отдать обсохнуть, клубнику порезать на куски, смешать и посыпать 1 ст. л. сахара, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Муку рассыпать в миску смешать с оставшимся сахаром и солью. Добавить размягченное масло и перетереть с пыткой. Добавить зёрна кунжута, яичный желток, превосходно перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Готовое тесто раскатать толщеной 3-5 мм. и с поддержкою стакана выдавить печенье 16 штук. Выпекать на пергаменте 15 минут пока не станут золотисто-коричневого цвета. Вынуть печенье отдать остыть. На одну порцию следует 4 печенья выкладываем слоями печенье и крем. На верхнее печенье насыпаем ложку ягод, сверху взбитые сливки и скрашиваем веточкой мяты. Посыпать сахаром.